รู้เรื่องไวน์ Archives

ผลวิจัยเผย ไวน์แดงเพิ่มโอกาสการตั้งครรภ์ และยังช่วยให้สาวๆ มีภาวะเจริญพันธุ์ที่ดีขึ้น

จากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยวอชิงตัน เมืองเซนต์หลุยส์ รัฐมิสซูรี สหรัฐอเมริกา พบว่าการดื่มไวน์แดงจะช่วยให้สาวๆ มีภาวะเจริญพันธุ์ที่ดีขึ้น และสามารถเพิ่มโอกาสการตั้งครรภ์ได้ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าน่าจะเป็นเพราะสารต้านอนุมูลอิสระเรสเวอราทรอล (resveratrol) ที่มีปริมาณสูงมากในไวน์ และเป็นโมเลกุลที่เป็นองค์ประกอบหลักในองุ่นแดง โกโก้ และบลูเบอร์รี ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดทางชีวภาพ แพทย์ที่มีส่วนร่วมในการศึกษาครั้งนี้

ไวน์กับคนไทย

ปัจจุบันไวน์เริ่มจะเป็นที่นิยมในประเทศไทยไม่นานมานี้ ไวน์ในตลาดประเทศไทยได้ถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและขั้นตอนการนำเข้ารวมทั้งประเภทของใบอนุญาตินั้นเป็นอุปสรรคที่สำคัญที่สุดในการเติบโตของตลาดไวน์ในบ้านเรา แต่จุดเปลี่ยนที่สำคัญ คือ Internet และ Social Network ที่แพร่หลาย ความสามารถของ Google และ ความนิยม ของ Facbook

วิธีการเก็บแก้วไวน์ แบบอารยะสไตล์คนนิยมไวน์

แก้วไวน์มีหลายรูปทรงแต่มีองค์ประกอบเหมือนกัน 3 ส่วนคือ ตัว (bowl) ก้าน(stem) และฐาน(base) ทั้งนี้ ตัวของแก้วไวน์แดงทั่วๆไปจะมีรูปทรงอ้วนป้อม ขณะที่แก้วไวน์ขาวจะผอมเพรียวกว่า การที่แก้วไวน์ออกแบบมาให้มีก้าน ก็เพื่อป้องกันไม่ให้นิ้วมือไปถูกกับบริเวณตัวแก้ว เพราะรอยคราบนิ้วมือที่ปรากฏบนเนื้อแก้วบางใส เป็นมลทินทำให้เกิดภาพที่ไม่น่าดูเวลาวางแก้วลงบนโต๊ะอาหาร ทำลายความงดงามของสีไวน์